- Pour profiter un maximum du goût de vos champignons shiitaké, nous vous conseillons de les laisser tremper dans l'eau froide au moins 7 heures. Mettez-les dans un bol d'eau au réfrigérateur la veille au soir par exemple.
- Si vous êtes pressé(e), vous pouvez les réhydrater dans de l'eau tiède pendant 30 minutes.
- Et pour les plus pressés, vous pouvez les passer au micro-onde dans de l'eau tiède pendant 2 minutes.